Ingredienser
Smaksrik bønnegryte med egg er perfekt turmat du enkelt kan lage på primus! Server med tortillalefser, rømme, salsa, revet ost og koriander.
- 1 boks chilibønner eller refried beans
- 1 boks hermetiske kikerter
- 1 glass salsa
- 2 stk. vårløk
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 stk. avokado
- 1 dl lettrømme
- 4 stk. fullkornstortilla
- litt revet ost
Slik gjør du
- Ha chilibønner, kikerter og salsa i en kjele eller panne og kok opp. Smak eventuelt til med salt og pepper.
- Lag en liten grop for hvert egg. Knekk eggene over i gropene.
- Sett på lokk og la den stå på lav varme i ca. 10 minutter til eggehviten har stivnet og eggeplommen er passe bløt.
- Snitt vårløk og grovhakk koriander, og dryss over rett før servering.
- Server med varme tortillalefser, rømme og avokado.
Tips
- Kutt alt på forhånd og ha det i en tett matboks. Du kan også sile av bønner og kikerter for å spare vekt.
- Eggene kan du ha i en boks med tørkepapir eller servietter.