Skikkelig gode «pannekaker» eller fritters da om du vil. Lett å lage hjemme og pakke med seg i en tett matboks. Bytt gjerne ut grønnsakene etter smak og behov.
Ingredienser
- 0,25 hodekål
- 1 stor gulrot
- 0,5 rødløk
- 4 egg
- 100 gr hvetemel
- 1 ts salt
- litt pepper
- en liten skvett melk
Slik gjør du
- Skjær hodekål i strimler og finhakk rødløken. Ha dette i en bakebolle.
- Rasp gulrot og ha denne sammen med hodekål og rødløken. Tilsett egg og krydder. Bland godt sammen.
- Rør inn hvetemel og en liten skvett melk til du får en tykk og jevn røre. Hell blandingen i en tett matboks eller en pose.
Tips
- Grønnsakspannekaker byr på gode muligheter for topping. Du kan legge på skinke, kyllingskiver, ost eller paprika.