En skikkelig mettende suppe til små (og store) sultne vikinger. Vikingene hadde faktisk både hvitløk og en rekke ulike krydder, så maten er slett ikke så kjedelig som man skulle tro.
Ingredienser
- 500 g svinekoteletter, skåret i terninger
- 3 dl gule erter, bløtlegges dagen før
- 1 liter vann
- 1 kålrot
- 1 pastinakk
- 1 ts salt
- 1 ss oregano
Slik gjør du
- Brun kjøttet i en gryte med smør.
- Hell over vannet, og la kjøttet koke i 15 minutter.
- Kutt kålrot og pastinakk i terninger og ha i gryta.
- Kok til grønnsakene nesten er møre.
- Ha i ertene. Bruker du tørkede erter må de bløtlegges dagen før og kokes på forhånd.
- Tilsett oregano og salt og la retten hvile litt.
Tips
- Ha i litt ekstra vann dersom suppen blir for tykk.
- Server gjerne med skikkelig vikingbrød.