Kostrådsirkelen er et visuelt hjelpemiddel utviklet av Helsedirektoratet for å vise hvordan man bør fordele matvaregrupper i et sunt kosthold. Sirkelen er delt inn i ulike segmenter, der størrelsen på hvert segment illustrerer hvor stor andel av kostholdet som ideelt sett bør komme fra den matvaregruppen.
Ifølge kostrådene inneholder sirkelen blant annet disse matvaregruppene:
- Frukt, bær og grønnsaker – Dette er det største segmentet, fordi Helsedirektoratet anbefaler å spise mye fra planteriket.
- Fullkornsprodukter – Brød, korn og andre grove kornprodukter bør være en del av flere måltider hver dag.
- Fisk, belgfrukter og magert kjøtt – Det anbefales å velge fisk, bønner og linser oftere enn rødt kjøtt, og å begrense bearbeidet kjøtt.
- Melk og meieriprodukter – Tre porsjoner om dagen anbefales, med varianter med mindre fett.
- Fettkilder (oljer, nøtter) – Planteoljer, myk margarin og usaltede nøtter fremheves som gode fettkilder.
- Snacks, søtsaker og søte bakevarer – Disse bør begrenses, ifølge kostrådene.
- Vann – Å drikke vann er en viktig del av kostholdsanbefalingene.
Hvorfor bruke en sirkel?
- Sirkelen gjør det konkret og enkelt å se hvordan man bør fordele matgruppene i hverdagen.
- Ved å visualisere proporsjoner gir sirkelen en intuitiv forståelse: større biter = mer av, små biter = sparsomt.
- Den hjelper folk å planlegge måltider på en balansert måte.
Hvor kommer kostrådene fra?
- Kostrådene er basert på forskning og er utarbeidet av Helsedirektoratet for å fremme folkehelse og redusere risikoen for kroniske sykdommer.
- De nasjonale kostrådene ble revidert, og den siste versjonen ble publisert 15. august 2024.
Praktiske tips
- Bruk tallerkenmodellen: Fyll halve tallerkenen med grønnsaker/frukt, den andre halvdelen med fullkorn + proteinkilder.
- Velg planteoljer og nøtter som fettkilder i stedet for mettet fett.
- Ha vann som hoveddrikke – begrens sukkerholdige drikker.
- Tillat deg litt godteri eller snacks, men pass mengden – det er en liten del av sirkelen.
En enkel og visuell oversikt
Kostrådsirkelen gir en enkel, visuell oversikt over hvordan et variert og sunt kosthold kan se ut. Ved å følge fordelingen den viser, kan man dekke viktige næringsbehov samtidig som man begrenser inntaket av mindre gunstige matvarer.
Kilder:
Helsedirektoratet – Kostråd for befolkningen (2024):
https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kostradene-og-naeringsstoffer